nicola batavia
“Sono un uomo fortunato, uno di quelli che ha trasformato la passione in lavoro e lo fa ogni giorno con lo stesso entusiasmo. Sono un cuoco italiano, uno chef che crede nella cultura dell’alimentazione, nella qualità e stagionalità dei prodotti e ricercatezza dei piatti”.
La mia Storia
Scopri il viaggio culinario di Nicola Batavia, acclamato chef italiano e maestro della gastronomia. Dall’inizio della sua carriera all’Istituto Alberghiero di Torino, fino alle cucine stellate di ristoranti famosi a livello internazionale, Batavia ha fatto della passione per la cucina un’arte senza confini. Scopri come Batavia ha conquistato il mondo gastronomico, dalla creazione del celebre ristorante ‘Il Birichin’ a Torino, al suo ruolo come ambasciatore della cultura culinaria italiana a livello globale. Preparati ad un’avventura culinaria unica, alla scoperta della vita e dell’arte di Nicola Batavia.
Io ,la mia vita, la mia cucina
Consulenze internazionali.
Nicola Batavia porta la sua maestria culinaria anche come consulente in due rinomati ristoranti in Italia. Queste collaborazioni evidenziano la sua versatilità e capacità di sviluppare menu creativi e offrire una guida esperta sulle tendenze culinarie. Le sue consulenze riflettono la sua dedizione alla promozione dell’eccellenza della cucina italiana, trasmettendo le sue preziose conoscenze e innovazioni gastronomiche.
Domaine du Manouiyé
Saint Tropez | Costa Azzurra
Esperienze Gastronomiche Personalizzate: Il Servizio Catering di Nicola Batavia.
Scopri il servizio di catering di Nicola Batavia, un’esperienza culinaria unica che trasforma ogni evento in un’occasione indimenticabile. Con menu personalizzati, location esclusive e un’attenzione meticolosa ai dettagli, la tua ospitalità sarà elevata a un nuovo livello di eccellenza.
'L Birichin
Il Ristorante Birichin nasce nel 1993. È uno dei luoghi gastronomici più rinomati di Torino, conosciuto per la sua raffinatezza, fascino e ospitalità. Sperimenta la gioia di interagire con il nostro chef professionista, degustando un vino pregiato mentre ti perdi nelle pagine di un buon libro.
Birichin non è solo un ristorante, ma una vera e propria galleria d’arte moderna con un’atmosfera calda e accogliente. La combinazione del design contemporaneo con il calore familiare ti farà sentire come a casa. Non è un caso che i nostri clienti considerino Birichin uno dei migliori ristoranti di Torino.
Non perdere l’opportunità di esplorare la raffinata cucina di Birichin e di vivere un’esperienza gastronomica unica nel suo genere nel cuore di Torino. Ristorante Birichin – L’arte del gusto in un ambiente caloroso e accogliente.
THE EGG
The Egg è un’idea: che l’alta cucina possa nascere dalla semplicità, e che essa faccia da “incubatore”. E che questo insieme di semplicità e perfezione sia simboleggiato dall’uovo, dal suo concetto, dalla sua forma e dal suo gusto.
Quest’idea “rotola” da un luogo all’altro del mondo – da Torino, a Venezia, a Londra, all’Ucraina , a Milano -, si schiude, dà vita ogni volta a qualcosa di diverso, ma fedele a sé stesso: “semplice come un uovo”.
The Egg è tutto questo e molto di più. Semplice, no?
Al THE EGG tutto è basato sull’uovo e sulla sua semplicità. La proposta gastronomica è fatta di piccoli assaggi e alcuni piatti di portata preparati con materie prime ricercate.
Racconti di uno Chef Viaggiatore.
Il podcast condotto di Nicola Batavia, che ha fatto delle sue avventure in giro per il mondo un’ispirazione culinaria. In ogni episodio, Nicola ti guida attraverso l’essenza di ogni cultura che ha scoperto, celebrando i sapori distintivi che ha incontrato. Ogni puntata rappresenta un viaggio indipendente, dove condividiamo le origini e gli ingredienti dei piatti unici che ha creato, ispirati dai ricordi dei luoghi visitati. Preparatevi a essere affascinati dai racconti e dai sapori di quest’avventura culinaria senza precedenti.
